Az alkohol helye, szerepe az idős emberek étrendjében

Az alkoholfogyasztás több mint 200 betegség kiváltó tényezője, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az alkohol évente 3,3 millió halálesetért felelős. Ez az összes halálozás 5,9%-a a világon.

A rendszeres, nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztás összefüggésbe hozható bizonyos májbetegségekkel, idegrendszeri, agyi kórképekkel, gyomorpanaszokkal, és néhány daganatos betegség kialakulásával.

Ugyanakkor egyre több vizsgálat eredményei alapján elmondható, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás kedvező hatással is lehet a szív- és érrendszerre, csökkentheti a szívinfarktus, az agyvérzés, a veseműködési zavar kockázatát, valamint a kognitív funkciók romlását is.

Mit jelent a mérsékelt alkoholfogyasztás?

A WHO szerinti a mérsékelt alkoholmennyiség nőknél 2 pohár, férfiaknál 3 pohár bornak megfelelő mennyiségű alkohol. (1 pohár bor = 10 g alkohollal számolva).

10 g alkoholt tartalmazó italmennyiségek

Ital fajtája	Mennyiség
Whisky	2,5 cl
Sör	25 cl
Cider	25 cl
Pezsgő	10 cl

Forrás: eufic.org

Kognitív funkciók és az alkohol - pro és kontra

Idősek esetében a már viszonylag nagyobb mennyiségű, huzamosabb időn át tartó alkoholfogyasztás is megnöveli az esélyét a demencia jellegű tünetek megjelenésének, ilyen például a rövidtávú memória elvesztése, sőt, becslések szerint az összes demencia 10%-ért az alkohol tehető felelőssé.

Egy 3 éves, utánkövetéses német vizsgálat során fordított arányosságot találtak a mérsékelt alkoholfogyasztás és a demencia kialakulásának kockázata között 75 éves, vagy idősebb emberek esetén. Kisebb volt a valószínűsége az elbutulás megjelenésének a keveset ivók esetén, mint a teljesen absztinenseknél (absztinens az, aki egyáltalán nem iszik alkoholt). Azonban a kutatók szerint, bár van kapcsolat, nem biztos, hogy ok-okozati, lehet, hogy az egyes részt vevők egészségesebb életmódja (étrend, fizikai aktivitás, mentális tréning) magyarázza a kedvező eredményt.

Fotó: shutterstock.com

Egy new yorki-i kutatás során az alkohol és az agy szerkezetének (teljes agy- és a fehérállomány térfogatát) a kapcsolatát vizsgálták MRI segítségével. A mérsékelt mennyiségű alkoholt, pontosabban vörösbort fogyasztók agyának össztérfogata nagyobb volt, mint az alkoholt egyáltalán nem fogyasztóké, azaz kedvező hatással lehet a kismértékű alkoholfogyasztás az agy öregedésére. Ugyanezt a kapcsolatot sör, vagy likőrök esetén nem sikerült kimutatni, tehát nem, vagy nem csak az alkohol hatásáról van szó.

Egy 2613 fős, 5 éves utánkövetéses kutatás során szintén a vörösborfogyasztás során mutatkozott kedvező hatás a kognitív funkciók romlását tekintve, különös tekintettel a memóriára és az alkalmazkodó képességre. Ez esetben is valószínűsítik, hogy a vörösbor egyéb összetevői a felelősek a pozitív hatásokért, és nem az alkoholtartalom.

A kutatók feltételezik, hogy a csekély-mérsékelt borfogyasztás és a kedvező kognitív hatások egyik fő oka a vörösborban található rezveratrol nevű, antioxidáns hatású polifenol, ami többek között fokozza a béta-amyloid nevű fehérje kiürülését (az Alzheimer-kór egyik fő oka ennek a fehérjének a felszaporodása az agyban).

A szív és érrendszeri betegségek szempontjából szintén védő hatást feltételeznek a vörösborfogyasztás esetében: csekély, illetve mérsékelt fogyasztás esetén csökkenhet a kockázata a magas vérnyomás, a szívkoszorúér-betegség, az agyvérzés és a szívinfarktus kialakulásának.

Zárszó

Bár a fenti eredmények kecsegtetők lehetnek, nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy ezek kivétel nélkül a mérsékelt, vagy csekély, jó minőségű alkoholos italok fogyasztása kapcsán születtek (jellemzően 1-2 pohár [dl]/nap vörösborral számolva). Indokolatlan lenne tehát az alkoholt megelőzés, vagy terápiás céllal fogyasztani.

A rendszeres, nagyobb mennyiségű alkoholfogyasztástól továbbra is tartózkodni kell, mert abban az esetben már az alkohol romboló hatásai érvényesülnek.

Az alkoholos italokról bővebb információt találhat itt.

Irodalom:

WHO: Alcohol Fact Sheet. Updated January 2015.

EUFIC: What is a moderate consumption of alcohol?

Weyerer S. et al.: Current alcohol consumption and its relationship to incident dementia: results from a 3-year follow-up study among primary care attenders aged 75 years and older. Age Ageing. 2011 Jul;40(4):456-463.

Yian Gu et al.: Alcohol intake and brain structure in a multi ethnic elderly cohort. Clin Nutr. 2014 Aug; 33(4): 662–667.

Stéphane Bastianetto, Caroline Ménard, Rémi Quirion: Neuroprotective action of resveratrol. Biochimica et Biophysica Acta (BBA). Molecular Basis of Disease, Volume 1852, Issue 6, June 2015, 1195–1201.

Astrid C. J. Nooyen et al.: Consumption of alcoholic beverages and cognitive decline at middle age: The Doetinchem Cohort Study. British Journal of Nutrition, Volume 111, Issue 04, February 2014, 715-723.

Paul E Ronksley et al.: Association of alcohol consumption with selected cardiovascular disease outcomes: a systematic review and meta-analysis. British Medical Journal, 2011 Feb 22;342:d671.

Anna Tresserra-Rimbau et al.: Moderate red wine consumption is associated with a lower prevalence of the metabolic syndrome in the PREDIMED population. British Journal of Nutrition, Volume 113, Supplement S2, April 2015, S121-S130.